歡迎訪問內蒙古利誠實業有限公司!

蒙古奶茶
您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 公司新聞

蒙古酪酥:如何鑒別奶酪的優劣?

發布日期:2018-11-08 作者: 點擊:

  當我們拿起一角披薩時,望著奶香濃郁,拉絲超長的奶酪,總會特別地開心和滿足。偶爾也會吃到不拉絲的披薩,心情就會不那么美麗了,認為吃到了不正宗的披薩,用的奶酪竟然不拉絲。真的只有會拉絲的奶酪才是好的么?其實不是每一種奶酪都能拉絲的。  


  通常我們所說的可演繹拉絲效果的奶酪叫做,它是制作披薩的一個重要原料。奶酪是一種淡味奶酪,色澤偏黃,質地柔軟有彈性。奶酪主要有兩種:新鮮奶酪和大塊成型奶酪(烘焙披薩的重要原料)。

  

  優質奶酪區別于其他奶酪的地方,就在于它強大的功能特性:

  

  ·拉絲性:經烤箱烘烤后,奶酪可拉絲較長,不易斷裂。

  

  ·咀嚼性:烘烤后的奶酪不粘扣,有一定的韌性,但不會過分到如咀嚼口香糖的橡膠感。

  

  ·融合性:經過烘烤之后,奶酪完全融化,流淌分布開來,但不會如液體般不受控制。

  

  ·出油性和焦點分布:奶酪烘烤后都會有出油現象和焦點分布。

  

  蒙古奶茶提示需要注意的是,奶酪本身也會影響拉絲效果的,如若是購買的加工再制作的奶酪片,它們不適合制作披薩、焗飯等,通常是直接干吃的。


本文網址:http://www.miascy.icu/news/401.html

關鍵詞:蒙古奶酪,蒙古奶酪加盟,蒙古奶酪招商

最近瀏覽:

相關產品:

  • 在線客服
  • 聯系電話
    13684742400
  • 在線留言
  • 在線咨詢
    最赚钱的炒股方法是什么