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符合中國口味的奶酪有哪些

發布日期:2018-11-05 作者: 點擊:

  蒙古酪酥總結常見的中國人接受程度較高的奶酪:

  

  1、瑞士奶酪Swiss cheese以及baby Swiss.貓和老鼠里面常見的帶孔的奶酪叫瑞士奶酪。孔眼來自微生物發酵過程產生的二氧化碳。

  

  2、車打奶酪Chedar Cheese.mild和medium級別的容易接受,sharp和extra sharp不要輕易嘗試。

  

  3、馬斯里拉Mozzarella.多見于披薩和焗飯。

  

  4、帕瑪森Parmesan.國內的帕瑪森多為粉狀(芝士粉),灑在披薩和焗飯增加風味。

  

  5、新鮮奶酪,比如cottage, ricotta, fresh mozzarella,前兩個直接吃,拌沙拉,最后一個卷著切片西紅柿都是不錯的選擇。

  

  6、奶油奶酪Cream cheese,多用于制作芝士蛋糕。

  

  不要輕易嘗試的奶酪:

  

  1、用霉菌發酵的奶酪,味道一般很強烈,初食不好接受。(……有些人,比如我長期吃奶酪也還是很難接受……)


本文網址:http://www.miascy.icu/news/404.html

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