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奶酪營養分析

發布日期:2019-11-19 作者: 點擊:

蒙古酪酥來告訴您奶酪營養分析:


1.奶酪是牛奶經濃縮,發酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中營養價值極高的精華部分。每公斤奶酪制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣等人體所需的超牌營養素,獨特的發酵工藝,使其營養的吸收率達到了96%-98%。


2.奶制品是食物補鈣的較佳選擇,奶酪正是含鈣多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。


3.奶酪能增進人體抵抗能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康并保護肌膚健美。


4.奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有益作用,有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,防治便泌和腹瀉。


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5.奶酪中的脂肪和熱能都比較多,對心血管健康也有有利的一面。


6.英國睡科醫生認為,人們在吃飯時吃一些奶酪,有助于防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量,從而起到抑制齲齒發生的作用。


奶食品不僅是蒙古人賴以生存的物質食糧,同時也與蒙古人的精神生活息息相關。蒙古人視奶食品為食品中的上品,是吉祥、安康、福泰的象征,因此把它當做祭祀、祈祝或相互饋贈之佳品。每逢佳節慶典之日,都要以品嘗奶食、敬獻奶酒為基本禮節,以表達美好的祝愿。即使食用全羊宴席,也要先在羊頭抹一點黃油,以示奶食品為先的禮數。


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關鍵詞:蒙古酪酥

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