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蒙古奶酪的生產工藝

發布日期:2019-11-26 作者: 點擊:

蒙古酪酥蒙古奶酪的生產工藝:


1、新鮮的牛奶:


依據國家標準GB5408.1-1999對原料奶進行驗收,然后進行凈化、預處理。


2、分離奶油:


采用國際先進的奶油分離設備,達到奶油快速分離。


3、益生菌發酵:


在28-32℃的條件下接種LGG益生菌菌株,發酵180-200min后,呈豆腐狀比較佳。


蒙古酪酥


4、混制:


與相應的輔料充分混制均勻。


5、熟化:


在30-32℃的條件下,產品熟化4-6小時。


6、壓制成型:


運用國內先進的成型設備,做成不同形狀的產品。


7、烘烤殺菌:


通過我公司獨特的蒸烤殺菌設備,對產品進行充分熟化、殺菌,保證產品的衛生。


8、冷卻、自動包裝:


產品在無菌室冷卻到室溫,采用國內先進的自動化包裝設備,實現包裝的全自動化,大大減少了因手工包裝所產生的后工序污染問題,提升產品品質,保障了消費者的健康。


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本文網址:http://www.miascy.icu/news/481.html

關鍵詞:蒙古酪酥

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